Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 laranja Bahia média (200g a 220g)
3/4 xícara (chá) de óleo de milho (180ml)
1/2 xícara (chá) de amêndoas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Calda:
Caldo de 2 laranjas
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
- Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e preaqueça o forno a 180°C.
- Corte a laranja com casca em 4 partes e retire a parte branca e os caroços, para não ficar amargo, e reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar.
- Acrescente a laranja e dê apenas uma leve batida.
- Acrescente as amêndoas.
- Em uma vasilha grande, adicione a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione o líquido batido e misture tudo até ficar uma massa bem homogênea.
- Asse em forno a 180°C por 45 minutos.
- Teste com o auxílio de um palito se o bolo está assado.
- Desenforme e coloque a calda. Você também pode decorar com lascas de amêndoas e fatias de laranja.